Çocukların dengeli ve sağlıklı gelişimi için mutlaka fındık tüketmeleri gerekiyor.Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Atilla Şimşek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, arjinin aminoasidi içeriği bakımından zengin kaynakların başında fındığın geldiğini belirtti. Yrd. Doç. Dr. Şimşek, çocukların dengeli ve sağlıklı gelişimi için arjinin aminoasidinin mutlaka dışardan vücuda alınması gerektiğini söyledi.
Enerji ihtiyaçları yüksek
Yrd. Doç. Dr. Şimşek, ilkokul çağındaki çocuklar hareketli oldukları için enerji ihtiyaçlarının da yüksek olduğunu vurgulayarak, şöyle devam etti:
“Günümüzde bunlara bir de sınav stresinin eklenmesi, küçük bedenleri büyük fiziksel yorgunluk altında bırakabilmektedir. Ä°ÅŸte bu fiziksel yorgunluk ve stres altında vücudun arjinine olan ihtiyacı artmaktadır. Bu nedenledir ki bu yaÅŸlardaki çocukların enerji ihtiyaçlarını karşılayacak ve stresi önleyecek besinleri vermek oldukça önemlidir. Arjinini aminoasidi bakımından en iyi alternatif gıda da fındıktır.
En ucuz enerji kaynağı
Ayrıca fındık, enerji ihtiyacı yüksek olan grupta yer alan çocuklar için en ucuz enerji kaynağıdır. Çocuklar, günde 50 gram fındık tüketerek alacağı enerjiyi, yaklaşık 110 gram bal, 140 gram pekmez, 150 gram kuru incir, kayısı veya üzüm tüketmesi halinde alabilir ki bu miktardaki gıdaları bir öğünde tüketmeleri mümkün deÄŸildir.”
Bu açıdan fındığın az miktar ile yüksek enerji vermesi ve alınan enerjinin uzun süreli olması ile de ek bir avantaja sahip olduÄŸunu belirten Yrd. Doç. Dr. ÅžimÅŸek, “Çocukların daha saÄŸlıklı bir geliÅŸimi için fındık gibi deÄŸerli bir gıdanın ya doÄŸrudan veya fındık ürünleri halinde ülkemizdeki tüm ilköğretim okullarında haftada en az bir gün olmak üzere beslenme programlarına alınması faydalı olacaktır” dedi.
Fındık tüketimi yetişkinler için de önemli
Fındığın içerdiği arjinin aminoasidinin yalnız çocuklar için değil, yetişkinler için de önemli olduğunu ifade eden Yrd. Doç. Dr. Şimşek, şunları kaydetti:
“Yapılan araÅŸtırmalar, arjinin aminoasidinin, testosteron hormonu üretimini uyarması yanında, tümör geliÅŸimini önleyerek kanseri, alzaimer hastalığını, karaciÄŸer bozulmalarını ve vücutta yaÄŸ birikimini engellediÄŸi belirlenmiÅŸtir. Ayrıca her türlü yaralanmaların, enfeksiyonların, güneÅŸ yanıklarının, kemik erimeleri ve kemik kırılmalarının tedavisinde de büyük bir etkiye sahip olduÄŸunu göstermiÅŸtir. DiÄŸer yandan kolesterolün düşürülmesinde arjinin/lisin oranı yüksek gıdalar önerilir ki fındık bu açıdan deÄŸerlendirildiÄŸinde eÅŸsiz gıdalardan biridir.”
