Mantarları yıkayın ve ince ince doÄŸrayın. Bir kapta elma sirkesi ve yağı karıştırın. Hazırladığınız mantarları bu karışımın içinde kaşıkla çevirin ve iki saat dinlenmeye bırakın. Ä°nce ince kestiÄŸiniz soÄŸanı teflon tavada az yaÄŸda yumuÅŸayıncaya kadar yakmadan piÅŸirin. Havanda dövdüğünüz maydanoz tohumlarını içine atın ve beraber bir dakika daha piÅŸirin. SoÄŸutuduktan sonra marine edilmiÅŸ mantarlara karıştırın. Devamı »
Archive for the 'Diyet Yemekleri' Category
Köfteyi yoÄŸuracağınız kaba köfte harcını koyun ve üzerine bir çay bardağı su ilave edip iki dakika dinlendirin. Daha sonra içine, iki defa çekilmiÅŸ kıymayı koyup yoÄŸurun. Kıymayı yumurta büyüklüğünde 12 parçaya bölün. Yapışmaması için ıslak elinizle kıymadan 1 cm kalınlıkta ve oval ÅŸekilde 12 köfte yapın. Köfteleri piÅŸirmek için ızgarayı iyice kızdırın. Köfteleri bir fırçayla biraz yaÄŸlayıp kızgın ızgaraya döşeyin. Her iki tarafı da Devamı »
Kıymanın içine yumurtayı, tuzu, maydonozu, karabiberi, rendelenmiÅŸ soÄŸanı katıp yoÄŸurun. Daha sonra buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Bu arada ıspanağı haÅŸlayın ve ince ince doÄŸrayın. Domatesin kabuklarını soyduktan sonra küp ÅŸeklinde kesin. Ayrı bir tavada yağı kızdırın. Domates ve ıspanağı sote edin. Dolaptan çıkardığınız kıymayı köfte büyüklüğünde parçalara ayırın. Ortalarına ıspanaklı karışımdan koyup üzerini kapatın. Hazırladığınız köfteleri ızgarada piÅŸirin. Patates ezmesi veya sebze ile servis Devamı »
Hamsilerin kılçıklarını çıkartıp temizledikten sonra iyice yıkayın. Domates ve soÄŸanları küçük küçük doÄŸrayın ve ısıya dayanıklı cam bir kap içine bir sıra hamsi, bir sıra domates, bir sıra soÄŸan olmak üzere kat kat dizin. Orta derecede ısıtmış olduÄŸunuz fırında 45 dakika balıkları piÅŸirin. YemeÄŸi servis tabaklarına Devamı »
Enginarı yıkayıp temizledikten sonra, içine biraz limon sıkılmış kaynar suda 35 dakika kadar kaynatın. PiÅŸtikten sonra küçük uzun dilimler halinde kesin. DiÄŸer tarafta domatesi küçük parçalar halinde doÄŸrayın. Biber ve sarmısağı da ince ince doÄŸrayın. Ayrı bir kapta duran enginarların üzerine bir miktar zeytinyağı dökün ve daha sonra diÄŸer malzemelerle karıştırın. Bütün malzemenin üzerine sirke ve artan zeytinyağını Devamı »
Taze fasulye, kabak ve patatesi haÅŸlayın. Taze fasulyeyi, dolmalık biberi, havuçları ve kabağı ince ince, patatesleri küp küp doÄŸrayın. Bütün malzemeleri karıştırıp, servis tabağına alın. Domatesin içini alın ve dilimler halinde kesin ve sebzelerin arasına karıştırın. Sos için, zeytinyağı, limon, hardal ve tuzu karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün. Devamı »
Bir tencereye sıvıyaÄŸ koyup ince kesilmiÅŸ soÄŸanı ilave edin. SoÄŸan pembeleÅŸince ince kesilmiÅŸ tavuk ve ıspanakları ekleyin. 5 dakika kavurduktan sonra sarımsak, salça, karabiber ve pulbiberi koyun. 2 dakika karıştırıp pirinç ve tavuk suyunu ekleyin. Pirinç piÅŸinceye kadar kaynattıktan sonra servis yapabilirsiniz. Devamı »
Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağı koyun. SoÄŸanı küçük küçük doÄŸrayıp kızdırılmış yaÄŸa ilave edin. SoÄŸanlar renk deÄŸiÅŸtirdiÄŸinde, küçük kareler halinde doÄŸradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. 2 dakika daha ağır ateÅŸte kavurun. Brüksel lahanalarının her birini 4 parçaya bölüp tencereye aktarın. DiÄŸer yanda 6 su bardağı suyu, 1 adet tavuk suyu tabletini ve küçük küçük doÄŸradığımız sarmısakları karıştırın. Devamı »
Patatesleri soyup küçük kareler halinde doÄŸrayın. SoÄŸanı incecik kıyın. Bir tencereye bezelye, patates, soÄŸan, nane ve tavuk suyunu koyun. Arzu ettiÄŸiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyin. Orta dereceli ateÅŸte kaynamaya baÅŸlayınca altını kısın ve düşük ateÅŸte 20 dakika piÅŸirin. SoÄŸuduktan sonra mikser yardımıyla sıvı hale getirip tülbentten geçirin. Tekrar kaynatın. Ãœzerine yoÄŸurt ve kıyılmış taze soÄŸan ekleyip servis yapabilirsiniz. Devamı »
Mısırı kaynar suda haÅŸlayın ve süzün. GeniÅŸ bir kasede yağı, sirkeyi, ÅŸekeri ve kekiÄŸi karıştırın. Dolmalık biberi kibrit ÅŸeklinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyun. Taze soÄŸanları ince ince dilimleyin. Mısırları, dolmalık biberleri, domatesleri ve soÄŸanı karıştırın. En az 1 saat buzdolabında soÄŸuttuktan sonra servis yapabilirsiniz. Devamı »
