Kalp ve Damar Cerrahı Prof. Dr. Mehmet Öz, Lütfi Kırdar Uluslararası Kongre ve Sergi Sarayında düzenlenen “Bilinçli Beslenme, SaÄŸlık ve Siz” konulu konferansta yaptığı konuÅŸmada, çağımızın sorunlarından birinin aşırı kilo olduÄŸunu belirterek, ÅŸiÅŸmanlıktan ölümlerin, prostat ve meme kanserinden ölümlerin oranıyla aynı olduÄŸunu kaydetti.

100 kalori daha fazla harcayın
New York Presbyterian Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahı Prof. Dr. Mehmet Öz, “Günde 100 kalorilik daha az yemek ya da 100 kalori daha fazla harcayarak, bir ayda bel çevrenizi 10 santimetre indirebilirsiniz” dedi.

Damar hastalıklarının başlıca nedeni
Aşırı kiloların kalp damar hastalıklarının başlıca nedenini oluşturduğunu ifade eden Prof. Dr. Mehmet Öz, bu kilolardan kurtulmak için yapılan geleneksel katı diyetlerin yürütülemediğini kaydetti. Öz, şunları söyledi:

“Ä°rade hiçbir zaman biyolojiyi yenemez. Onun için ne kadar uÄŸraşırsanız uÄŸraşın biyoloji sizi bir yerden sonra yener. O nedenle biyoloji ile karşı karşıya gelmemek lazım. Biyoloji ile beraber perhiz yapmaya baÅŸlamak gerekir. Bu, suyun altında nefes tutmaya benzer. Suyun altında nefes tuttuÄŸunuz zaman bir yerden sonra nefes almak için yüzeye çıkmak zorunda kalırsınız. EÄŸer sıkı bir perhiz yaparsak bir yerden sonra baÅŸarılı olamayız. Bir yerden sonra kızıp her ÅŸeyi yemeye baÅŸlarız. Onun için biyolojiyi anlamak gerekiyor.”

Yemekten önce aperatif
Vücutta iÅŸtahı artıran hormonun düşmesinin yemeÄŸe baÅŸladıktan sonra 30 dakikayı bulduÄŸunu vurgulayan Öz, “Onun için gerektiÄŸinden fazla yemek yeriz. Ama yemeÄŸe oturmadan 30 dakika önce bir avuç kuruyemiÅŸ, biraz sebze veya meyve yersek iÅŸtah azalır. 30 dakika sonra yemeÄŸe oturduÄŸunuz zaman kendinizi tok hissedersiniz, daha az yersiniz” dedi. Yapılan araÅŸtırmalarda, aşırı kilo sorununun, ölüm riski yaratması konusunda en önemli göstergesinin genel kilo deÄŸil, bel çevresi ölçüsü olduÄŸunu da dile getiren Öz, şöyle devam etti: “Kilo verirken odağınızı genel kilo sayısından bel çevresi ölçünüze kaydırmalısınız. Organlarınıza yakınlığı nedeniyle göbeÄŸiniz taşıyabileceÄŸiniz en tehlikeli yaÄŸdır. Diyet sayesinde bel ölçünüzü indirmenin yanı sıra bunu korumanız için egzersize de önem vermeniz gerekiyor. Sırrım ÅŸu; günde 100 kalorilik daha az yemek ya da 100 kalori daha fazla harcamak. Böylece bel çevrenizi bir ayda 10 santimetre indirebilirsiniz. Beldeki 1,5 santimetre fazlalık yarım kilo yaÄŸ anlamına geliyor. Türkiye’de aşırı yaÄŸlı ve ÅŸiÅŸman yaklaşık 30 milyon kiÅŸi var. Bunlar kilo vermeye karar verir ve her birinin beli 10’ar santimetre düşerse, 30 milyonla 10 santimetreyi çarparsak 3 bin kilometrelik uzunluÄŸa ulaşılacak. Bu da Ä°stanbul’dan Londra’ya kadar olan uzaklığa eÅŸit.”

Bel çevresi boy ilişkisi
Öz, saÄŸlıklı bir yaÅŸam ve diyet durumu için en pratik ölçümün bir mezura ile yapılabileceÄŸini belirterek, “Göbek deliÄŸinize mezurayı koyarak göbeÄŸinizi sonuna kadar içe çekerek belinizin çevresini ölçün. EÄŸer bu rakam boyunuzun yarısından az ise saÄŸlıklısınız, fazla ise saÄŸlığınız risk altında demektir” dedi.
New York Presbyterian Hastanesi KardiyoloÄŸu Doç. Dr. Özgen DoÄŸan da kalp ve damar hastalıklarının ölüm nedenleri arasında birinci sıraya yükseldiÄŸini belirterek, her iki kiÅŸiden birinin bu nedenle hayatını kaybettiÄŸini anlattı. Yüksek tansiyonun önlenmesi ve sigaranın bırakılması ile son 20 yılda kalp damar hastalıklarından ölümlerde büyük oranda azalma olduÄŸuna dikkati çeken DoÄŸan, “Türkiye’de fazla kilo sorunu önemli, ancak ondan da önemli olan sigara içme alışkanlığı. Aşırı kilolardan arınmak ve sigara alışkanlığını bırakmak gerekir” dedi.

Akdeniz diyeti ideal
Kilo vermek için yapılması gereken en etkili diyetin Akdeniz diyeti ve beslenme biçimi olduÄŸunu da belirten DoÄŸan, “Akdeniz diyetini uygulayan eÄŸitimli bir hasta baÅŸarılı olur ve egzersizle birlikte uzun ve kaliteli bir yaÅŸam sürer” dedi.

Trans yaÄŸlar
DoÄŸan, saÄŸlık açasından en zararlı yaÄŸların trans yaÄŸlar olduÄŸuna da dikkati çekerek, “New York’ta artık hiçbir restoranda trans yaÄŸ kullanılamayacak. SaÄŸlık için sıfır trans yaÄŸ diyeti yapmamız gerekiyor. ABD’de cips, kek, bisküvi, ÅŸeker gibi gıdaların paketlerinde trans yaÄŸ oranları da yer alıyor. Türkiye’de de bu mutlaka yazılmalıdır” dedi.

New York Presbyterian Hastanesi AkciÄŸer Nakil Bölüm Direktörü Doç. Dr. Selim Arcasoy da aşırı kilo ile nefes darlığı sorunlarının da baÅŸladığını belirterek, kilolu kiÅŸilerin egzersiz yapma zorlukları da yaÅŸadığını bildirdi. Kilo verirken diyetle birlikte egzersize de baÅŸlanması gerektiÄŸine iÅŸaret eden Arcasoy, “Haftada 4-5 kez, günde en az yarım saat egzersiz yapmak gerekiyor” dedi. Sunumların ardından gazetecilerin sorularını yanıtlayan Mehmet Öz, bir soru üzerine saÄŸlık için zeytinyağının tercih edilmesi gerektiÄŸini ve ceviz, badem, fındık, semizotu gibi omega 3 ve 6 içeren gıdalar tüketilmesi gerektiÄŸini söyledi.

“En güzel içecek ayran”
Öz, bir soru üzerine, aşırı sıcak günlerde susuzluk hissi baÅŸlamadan önce su içilmeye baÅŸlanması gerektiÄŸini belirtti. Aşırı sıcaklarda vücudun su ve tuz kaybettiÄŸine dikkati çeken Öz, “Bence yazın en iyi içecek ayran. İçinde hem su, hem de tuz var. Ayran hem su, hem tuz kaybını karşılar” dedi.

Yazın, bol ve açık renkli kıyafetlerin tercih edilmesi gerektiÄŸini kaydeden Öz, “GüneÅŸin etkisinden korunmak için gölgenizin kendinizden kısa olduÄŸu saatlerde dışarı çıkmayın” dedi. Özgen DoÄŸan da kalp yetmezliÄŸi olanlarda, aşırı sıcak havalarda vücuttaki potasyum ve magnezyum oranındaki düşüşün krizlere neden olabileceÄŸini belirterek, muz, portakal ve domates gibi gıdaların bolca tüketilmesi gerektiÄŸini söyledi. Konferansın halka açık bölümünde, doktorların sorduÄŸu sorulara, dağıtılan anket kağıtlarına cevapları yazarak katılan vatandaÅŸların saÄŸlık bilgilerinin ölçüldüğü bir uygulama da ilk kez gerçekleÅŸtirildi.