Op.Dr. Cem Altındağ İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden 1989 yılında mezun oldu. S.B Beyoğlu Hastanesi’nde KBB Hastalıkları Anabilim Dalı’nda uzmanlığını tamamladı. 1996 ve 2001 yılları arasında Endoskopik Sinüs cerrahisi, lazer Cerrahisi ve Orta Kulak temporal kemik cerrahisi kursları için Graz-Avusturya, Berlin-Almanya ve Ann Arbor-ABD’de bulundu. 2001-2002 yılları arasında Londra’da misafir doktor olarak çalıştı.