Üstün Dökmen 1954 yılında İstanbul’da doğdu. 1971 yılında Ankara Cumhuriyet Lisesi’ni bitirdi. 1979 yılında Hacettepe Üniversitesi Psikoloji Bölümü’nden mezun oldu; aynı bölümde uygulamalı klinik psikoloji alanında yüksek lisans yaptı.