Yeşil ve beyaz kuşkonmazı soyun ve 3 cm uzunluğunda parçalara kesin. Sebze suyunu tereyağı ile kaynatıp, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Yeşil kuşkonmazın tümünü, beyaz kuşkonmazın ise sadece uçlarını çorbaya katın ve 5 – 6 dakika kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra kuşkonmalzarı içinden alıp soğumaya bırakın. Ardından patatesleri soyun ve küçük karelere kesin. Geri kalan beyaz kuşkonmaz ile, beyaz şarap, krema ve patatesleri çorbaya ekleyin ve bir 15 – 20 dakika daha kaynamaya bırakın. El blenderi ile hafif püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
Bu esnada milföy hamurlarını açık bir şekilde tezgaha dizin ve yumurta beyazını üzerlerine sürün. Frenk maydanozlarını sadece 4 milföy hamuruna eşit oranda yayın ve diğer 4 milföy hamurunu kapak olarak kullanıp maydanozun üstünü örtün ve kenarlarını iyice bastırın. Ardından yanlarına zeytinyağı sürün. Sonra önceden ısıtılmış fırında 7 – 8 dakika kadar hamurları pişirin. Pişirme sırasında bir kez hamurları ters döndürün. Çıkardıktan sonra hamurlara tuz serpin ve soğumaya bırakın.

Soğumuş çobayı tekrar ısıtın ve geri kalan 150 ml kremayı iyice çırpıp, çorbaya ekleyin. Ardından tuz ve karabiber ile tatlandırıp, yeşil kuşkonmaz ile beyaz kuşkonmaz kafalarını üzerine serpin ve milföy hamurları ile servis yapın.

4 kişilik 40 dakika Almanya
	Malzemeler 250 gr yeşil kuşkonmaz 500 gr beyaz beyaz kuşkonmaz 1 lt sebze suyu 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz, karabiber 300 gr haşlanmış patates 1 kahve fincanı beyaz şarap 250 ml krema 8 yaprak milföy hamuru 1 yumurta beyazı Maydanoz 2 yemek kaşığı zeytinyağı