Malzemeler :
• 1 çay fincanı kalın bulgur
• 1 çay fincanı yeşil mercimek
• 6-7 su bardağı su
• Yarım su bardagı süt
• 2 kaşık yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ
• 1 kaşık salça
Zile Usulu Çorba
yemeğinin hazırlanışı:
Bulgur ve mercimek pişirilir.Üzerine yoğurt salça süt tuz ilave edilir ve kısık ateşte 5-10 dk pişirilir.
Malzemeler :
1 su bardağı un
100 gr orta yağlı kıyma
2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı nane
1 kuru soÄŸan
2 çorba kaşığı domates salçası
4 su bardağı et suyu
Yeterince tereyağı
Yeterince tuz
YÜZÜK ÇORBASI
yemeğinin hazırlanışı:
Una su ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Kıymayı karabiber ve tuz ile karıştırın. Hamuru yufka gibi açıp [...]
Malzemeler :
• 4 su bardağı su
• 3 adet domates
• 2 çorba kaşığı yulaf ezmesi
• 1 çorba kaşığı kuru fesleğen
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yulaf Ezmeli Çorba
yemeğinin hazırlanışı:
Domatesi rendeleyin. Yulaf ezmesi ve yağla tencereye alın. Yavaş yavaş karıştırarak pişirin. Üstüne suyu ekleyip, kaynatın. Tencereyi ocaktan almadan önce kuru fesleğeni serpin.
Malzemeler :
1 lt Et Suyu
3 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Limon Suyu
2 Yumurta Sarısı
1 Su Bardağı Süt
1 Kahve Kaşığı Pulbiber
Süsleme için: Kruton Ekmek
Yoğurtlu Tutmaç Çorbası
yemeğinin hazırlanışı:
Bir kapta un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarılarını sütle karıştırın. Bir tencerede et suyunu kaynatın. Kaynamakta olan et [...]
Malzemeler :
2,5 su bardagi yogurt
2 tavuk tableti (tavuk suyu)
3 yemek kasigi zeytinyagi
1 yemek kasigi un
1 su bardagi haslanmis asurelik bugday
1 cay bardagi haslanmis nohut(konservede olabilir)
1 cay kasigi tuz
karabiber
kirmizi pul biber
Yoğurtlu Köroğlu Çorbası
yemeğinin hazırlanışı:
Yogurt ve tavuk tabletini tencereye aktarın. Unu da ilave edip iyice cirpin. Haslanmis bugdayi ve nohudu ekleyin ve karistirin.Tuz,karabiber,pul biberi [...]
Malzemeler :
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yoğurt
30 gr margarin
Tuz, karabiber
Süsleme için:
1′er çay kaşığı nane, pulbiber
Yoğurtlu Ezogelin Çorbası
yemeğinin hazırlanışı:
Margarini tencerede eritip 1 kaşık suyla ezilmiş salçayı ilave edin.Bulgur, mercimek, et suyu, tuz ve karabiber ekleyin.Su kaynayınca [...]
Malzemeler :
1 s.b. nohut
1 çay.k. karbonat
1.su b. yoÄŸurt
1/2 su b. un
2 adet yumurta sarısı
5 su b. su
1 adet tavuk suyu tableti
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz,nane,kırmızı biber
yoğurt çorbası
yemeğinin hazırlanışı:
ön hazırlık olarak nohutu 1çay kaşığı karbonat ile akşamdan suda ıslatalım.ertesi gün nohutu yumuşayana dek haşlayalım. yoğurdu derin bir kap içinde 2 yumurta sarısı ile iyice karıştıralım.içine [...]
Malzemeler :
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı nohut
1 su bardağı yarma
50 gr tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
Tuz, kırmızı pulbiber
Yeşil Mercimek Çorbası
yemeğinin hazırlanışı:
Nohut, mercimek ve yarmayı akşamdan ıslatın.Suyunu değiştirip basınçlı tencerede haşlayın. Tencereyi ocaktan alın.
Tereyağını tavada kızdırıp unu kavurun.Çorbanın suyundan 1-2 kaşık ekleyip karıştırın.Unlu karışımı tencereye ilave edip karıştırın ve [...]
Malzemeler :
500 gr yerelması
1 soÄŸan
1 havuç
2 çorba kaşığı sıvıyağ
6 su bardağı su
Yarım su bardağı süt kreması
2-3 dal maydanoz
Tuz, karabiber
Yerelması Çorbası
yemeğinin hazırlanışı:
Soğanı soyup kıyın.Havucu ve yerelmalarını temizleyip küçük küçük doğrayın.Sıvıyağı tencereye alıp kızdırın.Soğanı ekleyip kavurun.Havuç ve yerelmasını ilave edip 10 dakika kısık ateşte soteleyin.Suyu ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan indirip sebzeleri [...]
Malzemeler :
10 Su Bardağı Et Suyu
1 Su Bardağı Pirinç
5-6 Su Bardağı Un
125 gr Tereyağı veya Margarin
250 gr YoÄŸurt
2 Yumurta Sarısı
2 Çay Kaşığı Kekik
Tuz
Yayla Çorbası
yemeğinin hazırlanışı:
Bir tencerede et suyunu kaynatın. İçine pirinci ilave edin. Başka bir tencerede un, tereyağı ya da margarinin 100 gramını, yoğurt ve yumurta sarısı ile [...]