Ispanağı ayıklayıp temizleyin ve haşlayın. Soğanı soyup incecik doğrayın ve yarım çorba kaşığı tereyağında pembeleştirin. Ispanak biraz kıyıldıktan sonra soğanı karıştırıp sote edin, tuz ve karabiber ekleyin. Balık filetolarının hoşunuza gitmeyen parçalarını temizleyin ve altı eşit porsiyona bölün. Böreği yapmadan önce, balıkları sıvı yağ, limon suyu ve kekik içinde